对于加班的人来说，宵夜阶段是对高强度工作的营养补充。当然由于晚间人体新陈代谢能力下降，宵夜阶段不能大吃大喝，否则很容易导致胃溃疡，或者造成肥胖。因此，健康加餐应该引起我们熬夜加班人的重视。科学合理的饮食方式是首选。那么熬夜加班应该吃些什么呢？
蛋白质是我们人体营养所需要的重要元素之一，也是维持人体机能的保证。熬夜之后，会影响睡眠，影响大脑的恢复，精神状态往往欠佳，优质蛋白质，能弥补大脑的消耗。尤其是对于长期熬夜的朋友来说，大脑的消耗更加巨大。因此，我们可以通过补充优质蛋白质的方式来进行健康加餐。例如多食用牛肉，瘦肉，鱼肉，虾，豆制品等富含优质蛋白质的食物。
展开剩余64%维生素也是人体不可缺少的营养元素，它又分为水溶性和脂溶性。由于水溶性维生素可以随着人体的体液（尿液，汗液等）排出体外。在熬夜过程中，维生素消耗会比较大，应该及时补充。水溶性维生素无法人体合成，可以在食物中获取。简单来说，瓜果蔬菜里都含有大量的水溶性维生素。比如维生素A能很好地保护我们的眼睛，尤其是加班人群，眼睛酸涩是常态。另外维生素c能提高人体免疫力，还能起到保护皮肤的作用。所以，在健康加餐中，也应该多选择瓜果蔬菜。
人体维持正常生理机能，水分少不了，无论是否熬夜，都应该足量饮水。一名成年人正常的饮水量应该在1500-2000毫升，这里的水指的只是单纯的水。而对于咖啡，浓茶，奶茶等，都会让人产生一定的依赖，长此以往会对人体造成损耗，假如实在需要，尽量选择不加糖和奶油的咖啡，或者选择不含糖的饮料。因为糖分在夜间不及时消耗，就会转化为脂肪，会引起肥胖。虽然熬夜加班消耗极大，但“过劳肥”是常见的现象，因此，在摄入水分的时候，尽量选择白开水，矿泉水。
前面提到过，其实人体夜间代谢能力减慢，但由于体能的需要，此时的人体往往会对高热量食物非常向往。假如摄入油炸，含糖量高的食品，会容易造成热量过多，引发肥胖的同时，还能造成胆固醇偏高，一些慢性疾病就会接踵而来，如糖尿病，心脑血管疾病等。像炸鸡，薯片等尽量少吃，可以选择优质的坚果当成零食替代。一些深加工含糖量高的零食，如糖果，火腿肠等也应避免，可以选择新鲜水果进行替代。这里也要给个提醒，坚果虽然营养元素极其丰富，但要注意摄入量，吃太多也会导致油脂摄入过多，也会引起肥胖。
虽然熬夜加班并不是我们想要的生活，但现实不得不让我们低头拼命工作，因此，我们更加要注重日常的锻炼和营养补充。条件允许，尽量不要选择熬夜加班。
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